En 2020 la producción de carne vacuna en Argentina ascendió a 3,17 millones de toneladas, superando en 1,3% a la producción de 2019 de acuerdo con el informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, CICCRA, según recoge Eurocarne.

Fue la tercera producción de carne vacuna más alta de los últimos 25 años. Fue solamente superada por las producciones de 2009 y 2007, respectivamente, que fueron años en los que se produjo la mayor liquidación de stock ganadero de la historia.

Por su parte, las exportaciones han alcanzado un récord de 917.200 toneladas en 2020, superando en 8,4% el volumen exportado en 2019. La participación de los embarques al exterior en el total producido ha llegado a 28,9%, convirtiéndose en la más alta de las últimas décadas.