La Asociación de Agricultores y Ganaderos considera que se están cometiendo irregularidades en el análisis de las muestras de leche que, con base en la normativa vigente, es necesario analizar para realizar controles de calidad.

A Agromuralla le interesa que esta situación se solucione lo antes posible, ya que supone una grave pérdida económica para las explotaciones lecheras gallegas. Por ello, mantuvo una reunión con la ministra de Medio Rural para pedir que, desde el Ministerio, se tomen las medidas necesarias para que estas irregularidades dejen de producirse.

Desde que comenzó el verano, un alto porcentaje de ganaderos productores de leche de vaca gallega han estado teniendo problemas con el análisis del punto crioscópico. Sin embargo, luego de realizar todas las comprobaciones técnicas necesarias, pudieron comprobar que no se debe a algún problema que exista en sus fincas.

El punto crioscópico es un parámetro que se analiza para medir la cantidad de agua en la leche. Se trata de un valor negativo, de modo que si aumenta la presencia de agua en la leche, los ganaderos se ven penalizados por la industria láctea que les compra el producto, penalización que se traduce en una reducción del precio de la leche.

El único laboratorio oficial en Galicia para analizar la leche es LIGAL (Laboratório Interprofesiomal Galego de Análise do Leite). Que está integrada por FENIL (Federación Nacional de Industrias Lácteas), AGACA (Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias) y los sindicatos agrarios, Unións Agrarias y Sindicato Labrego Galego.

Tras recibir quejas de multitud de agricultores, de la Asociación AGROMURALLA, se decidió llevar varias muestras, de forma aleatoria, al laboratorio oficial de otra comunidad autónoma, para hacer análisis de contraste. “Es nuestra sorpresa que, no sólo en el punto crioscópico hay un valor que penaliza más al agricultor, sino que hay otros parámetros que se analizan y que influyen directamente en el precio de la leche en origen, como es el caso del contenido de grasa”. , sin embargo arrojan resultados dispares, lo que se traduce en un menor precio de la leche para el ganadero cuya leche ha sido analizada en LIGAL”, afirman desde Agromuralla.

Ante este problema, desde Agromuralla “hemos solicitado una reunión urgente con la persona competente de la LIGAL, no habiendo recibido respuesta a día de hoy, a pesar de la gravedad de la situación”, afirman.

Por otro lado, “mantuvimos una reunión con la Ministra de Medio Rural para informarle de lo que está pasando y pedirle que, desde el Ministerio, se tomen las medidas oportunas para regularizar la situación, ya que estamos saliendo perjudicados económicamente, porque Los resultados de los análisis realizados por LIGAL sirven de base para fijar el precio final que las industrias nos pagan a los agricultores por nuestro producto“, informa la Asociación de Agricultores.

Sin embargo, fue una desagradable sorpresa para Agromuralla, ver cómo se están cometiendo estas irregularidades y los representantes de los ganaderos dentro del laboratorio permanecen pasivos, permitiendo que las industrias lácteas que operan en Galicia se lucren a costa de las pérdidas económicas que sufren los productores.

Cabe recordar que Galicia es la Comunidad Autónoma donde los ganaderos obtienen la leche más barata de toda España, de hecho siempre ha sido así, sólo hay que consultar los datos estadísticos que publica el MAPA. Desde Agromuralla afirman que, “no descartamos que estas irregularidades en los análisis de la leche estén directamente relacionadas con el menor precio de la leche que las industrias pagan a los ganaderos gallegos, sin descartar otras causas”. De hecho, estos días se han publicado datos de referencia internacional sobre los precios del mercado lácteo, todos ellos con una tendencia alcista, y destacando, una vez más, dos datos que ya no son novedosos: por un lado, que los ganaderos gallegos son los las que menos cobran por la leche de toda España, a pesar de ser la Comunidad Autónoma donde más se produce leche con una extraordinaria calidad diferenciada; y por otro, que, una vez más, las industrias lácteas no tienen justificación para bajar el precio de la leche en origen, tendencia que marcó la renovación de contratos hace unas semanas.

Agromuralla hace un llamamiento a todos los ganaderos lácteos de Galicia para que revisen detalladamente los resultados de los análisis realizados por LIGAL y, en su caso, tomen las medidas que consideren más oportunas, “si quien nos representa no nos defiende, lo tenemos que hacer nosotros“, concluyen.

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