Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 21 de septiembre
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 21 de septiembre de 2026, ha sido de 397 animales, 253 machos cruzados para cebadero y 135 hembras, 1 toro y 8 vacas para matadero
·· En el vacuno de vida, aunque suben los precios en las hembras crece la preocupación por los terneros
·· En el vacuno de carne, suben las hembras a pesar del cuestionamiento de los compradores
·· En la mesa del cereal, leves subidas para trigo y triticale con bajada para el girasol
· En la mesa del vacuno de vida, continúa la situación de semanas anteriores. A pesar de que las hembras se están recuperando poco a poco, la preocupación en la parte de los tratantes y compradores crece en torno a los terneros debido a la situación de la carne que ya hemos comentado y que a día de hoy sigue sin mejorar. Como resultado, las hembras han subido +0,02€/Kg.vivo (+4€/animal), cotizando en 934€/Ud. Los machos cruzados para cebadero (200Kg.), repiten en 980€/Ud. y el ternero del país, que repite en 796€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, la advertencia viene de la parte de los compradores, que siguen insistiendo en lo mal que siguen las ventas, con precios altos para el mercado tanto para hembras como para machos. Del otro lado, los ganaderos argumentan lo positivo de la tendencia creciente de los precios aunque reconocen que no se está dando al ritmo esperado para estas fechas. Finalmente, el presidente ha decidido subir todas las categorías +0,01€/Kg.canal, salvo el bovino menor de 12 meses que no se ha cotizado al igual que la semana pasada.
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>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 21 de septiembre de 2026
· En la mesa del cereal, nueva discusión ante un mercado sin ganas de vender y comprar, que frena las aspiraciones de los agricultores, que han reclamado mayores subidas de precios. En el maíz se ha comentado lo mismo, centrándose el debate entre la postura de quitar la cotización del maíz antes del comienzo de la nueva cosecha o bajar la tablilla, que es lo que finalmente ha pasado. De esta forma, solo se han movido el trigo y el triticale, que han subido +1€/Tn., cotizando en 238€/Tn. y 228€/Tn. respectivamente. El maíz ha bajado -1€/Tn., cotizando en 258€/Tn. Y el resto repetición. La cebada repite en 228€/Tn. La avena repite en 202€/Tn., el centeno repite en 218€/Tn.
La temperatura de la mesa subió en el apartado de las oleaginosas, en concreto del girasol, que comenzó a cotizar la semana pasada. Y es que los compradores han pedido fuertes bajadas ya que conisderan que los precios de arranque han estado muy por encima de lo adecuado. El presidente de la mesa lo ha tenido en cuenta y ha decidido bajar -5€/Tn., tanto el girasol normal como el alto oleico, cotizando en 530€/Tn. y 545€/Tn. respectivamente.
Con respecto a los forrajes, la alfalfa empacada ha subido +1€/Tn., cotizando en 250€/Tn.
Y la paja (paquete grande), sube de nuevo +1€/Tn., cotizando en 72€/Tn.
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