La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 22 de junio de 2026, ha sido de 325 animales, 166 machos cruzados para cebadero y 121 hembras, 7 toros y 31 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, los precios siguen bajando sin verse de momento un horizonte de estabilidad

·· En el vacuno de carne, bajan los precios sin remedio y con menos competitividad en las exportaciones

·· En la mesa del cereal, el trigo deja de cotizar con un mal panorama frente a la nueva cosecha

·· La mesa el forraje abre con unas cotizaciones que generan dudas ante la falta de operaciones

· En la mesa del  vacuno de vida, sesión calcada a las últimas y no son pocas a estas alturas. La situación de bloqueo o atasco en la carne sigue perjudicando los precios del vacuno para vida, aunque desde la parte de los ganaderos se sigue pidiendo que no bajen bajen más los precios. Del otro lado, los tratantes han justificado que las operaciones con los cebaderos van claramente a la baja y los animales cada vez valen menos, lo que lleva a que necesariamente bajen las cotizaciones al menos hasta que se vaya resolviendo el problema de la carne. El presidente, ante este panorama invariable, ha considerado que hay que seguir bajando los precios, esta semana en concreto -0,11€/Kg.vivo, en todas las categorías, lo que supone 22€ menos en cada animal. Ahora mismo los machos cruzados para cebadero (200Kg.) bajan a 1.108€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) bajan a 946€/Ud. Y el ternero del país baja a 800€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, una frase que se va repitiendo cada vez más: ‘la cosa va a peor’. La situación en España pasa por un consumidor con menos poder adquisitivo después de una inflación creciente y con los mataderos tirando del gran stock que tienen en sus cámaras. Y con eso, unido a las bajadas en las exportaciones por la pérdida de competitividad frente a países como Polonia, Alemania o Brasil o el ‘cerrojazo’ de Marruecos, deja como consecuencia la tendencia bajista imparable que vivimos a día de hoy. Así que, de nuevo, toca bajar precios y sin tener un horizonte claro, aunque parece que finales de 2026 podría ser un punto de inflexión razonable por lo que ya hemos comentado en otros análisis. Así las cosas, las cotizaciones esta semana han quedado de esta forma: el bovino menor de 12 meses baja -0,03€/Kg.canal en los machos y -0,02€/Kg.canal en las hembras, la ternera mayor de 12 meses hasta 270Kg. baja -0,02€/Kg.canal y la ternera de más de 270 Kg. baja -0,08€/Kg.canal, los añojos hasta 350Kg. bajan -0,03€/Kg.canal y los de más de 350Kg. bajan -0,10€/Kg.canal. Los erales y novillos bajan –0,05€/Kg.canal. Y los toros y vacas repiten precios.

>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 22 de junio de 2026

>>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 22 de junio de 2026

 

· En la mesa del cereal, el trigo ha dejado de cotizar a la espera de cómo entre la nueva cosecha, que como ya hemos comentado en semanas anteriores, va a tener rendimientos muy contenidos en general. En el caso de la cebada, el debate ha estado en valorar cómo arrancar las cotizaciones teniendo en cuenta que lo que se va cosechando apenas llega a 2.000Kg./Ha., valorándose en algún caso comenzar en 200€/Tn.

El único cultivo en cotización es el maíz, que esta semana ha repetido en 233 Kg./Ha.

Con respecto a los forrajes, repetición de precios, dejando al forraje extra cotizando en 127€/Tn., al forraje de primera cotizando en 112€/Tn. La veza cotizando en 159€/Tn. La alfalfa empacada en 218€/Tn.

La paja (paquete grande), sube esta semana +1€/Tn., cotizando en 59€/Tn.

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