Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 4 de marzo

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La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 4 de marzo de 2024, ha sido de 957 animales, 467 machos cruzados para cebadero y 407 hembras, 17 toros y 66 vacas para matadero

·· Bonanza de precios en el vacuno de vida y en el bovino de carne

·· Los cereales continúan cayendo siendo la cebada la que más baja esta semana

· En la mesa del vacuno de vida, nuevas subidas de hasta +0,04 €/Kg. vivo en los machos (primera y segunda), que es lo más buscado, y en las hembras subida de +0,01€/Kg. vivo. Así, los machos cruzados para cebadero se sitúan en 707€ /Ud., las hembras cruzadas para cebadero pasan a 531€/Ud. y el ternero del país sube +0,04€/Kg. vivo, cotizando el animal a 464€/Ud.

· En la mesa del vacuno de carne, los machos en el bovino menor de 12 meses suben +0,03€/Kg. canal (las hembras se mantienen igual), y subida de +0,03€/kg. canal en todos los añojos, erales, toros y novillos. Las vacas nuevamente suben, esta semana +0,03€/Kg. canal en todas las categorías. (Escuchar AQUÍ el analisis de la lonja de la semana anterior).

> Para ver todos los precios/cotizaciones consulta nuestra LONJA DE SALAMANCA – AQUÍ

· La mesa del cereal, vuelve de nuevo a bajar los precios y genera varios debates, uno con respecto al cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y otro a la bajada la semana pasada del precio de la paja cuando no había representantes de la parte de productores. Así las cosas, las cotizaciones son:

El trigo baja -1€/Tn. y cotiza a 215€/Tn., el maíz baja -2€/Tn. y cotiza a 208€/Tn., la cebada baja -3€/Tn. y cotiza a 207€/Tn., la avena baja -1€/Tn. y cotiza a 228€/Tn., el centeno baja -2€/Tn. y cotiza a 199€/Tn. y el triticale baja -2€/Tn. y cotiza a 204€/Tn.