Inlac busca aumentar la promoción de los lácteos en las personas mayores
La leche, los yogures y los productos lácteos son parte esencial de una alimentación equilibrada y saludable. Por ello, a...
La odisea de la erradicación de la peste bovina
Bernard VallatDirector General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) Los años 1924 y 2011 son emblemáticos para la OIE,...
¿Qué son los lácteos funcionales?
Un alimento es considerado funcional cuando se demuestra que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas del...
El 20% de las vacas nodrizas de España son de raza pura
Según los datos disponibles en la base de datos ministerial ARCA, el censo de nodrizas inscritas en libros genealógicos es...
Seis minerales y seis vitaminas en un solo filete de carne de vacuno
Además de nutrientes esenciales para el desarrollo humano como proteínas y minerales –hierro, zinc, fósforo, calcio, potasio, magnesio-, la carne...
¿Por qué no se puede vacunar contra la tuberculosis?
Una investigación desarrollada en el Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) ha puesto el dedo en la llaga sobre...
Un país de quesos
Anualmente se producen en España cerca de 465.000 toneladas de distintos quesos, lo que supone aproximadamente el 4% de la...
El Ramadán de 2018 no tira del mercado exterior
La celebración del mes del Ramadán en el mundo musulmán a partir de esta semana no ha provocado este año...
El sector lácteo, al detalle
El Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo ha puesto en marcha desde hace unos meses un informe titulado ‘Indicadores del sector...
Los temas candentes de la veterinaria en el mundo
Barcelona ha acogido durante estos días la gran cita de la veterinaria en el mundo. Cerca de un millar de...