La raza Blanca Cacereña avanza en su propósito de tener una marca de calidad
La Blanca Cacereña es una de las razas más amenazadas de Extremadura. Actualmente está en peligro de extinción y sólo...
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El reglamento del logo ‘100% Raza Autóctona Berrenda’ elimina la certificación externa
El Ministerio de Agricultura aprobó el pasado 7 de noviembre la modificación del pliego ‘100% Raza Autóctona’ de las razas...
Un estudio muestra la mayor terneza en las carnes con sello de calidad
Una encuesta sobre gran consumo realizado por AHDB Beef & Lamb señala la terneza de los filetes de lomo y...
Iniciativas de la IGP Ternera Gallega para acercar la denominación a todos los públicos
La IGP Ternera Gallega ha presentado varias novedades dentro de su plan de acercamiento a los ganaderos inscritos en la...
Desarrollan en Salamanca un innovador catador de quesos virtual
La Universidad de Salamanca ha desarrollado un sistema para catar quesos de forma automatizada, es decir, replica la capacidad de...
Los quesos gallegos consiguen trece premios en los World Cheese Awards
Las queserías gallegas lograron trece premios en los World Cheese Awards 2016, un certamen que ha reunido estos días en...
Convocada la tercera edición del Concurso de Cocina con Carne de Xata Roxa
Organizado por el IES Valle de Aller, ASEAVA-Xata Roxa, Ayuntamiento de Mieres y Caja Rural de Asturias, y con la...
La IGP Ternera de Extremadura destaca el éxito del I Salón de la Carne de Calidad
Miguel Morillo, director técnico de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura, destaca el desarrollo de la XXXIII Feria...
La raza Blanca Cacereña busca amparar su producción bajo una IGP
Ampararse bajo un sello de calidad es el objetivo de la raza de vacuno Blanco Cacereña, aún en peligro de...
El queso noruego de vaca Kraftkar se corona como el mejor del mundo
Kraftkar, un queso azul elaborado en Noruega, se ha proclamado este miércoles como el mejor del mundo al hacerse con...