Uno de los coordinadores de las XIV Xornadas Técnicas de Vacuno de Leche, que se desarrollan en la Facultad de Veterinaria del campus de Lugo, Rogelio Grille, sostiene que la subida de los derivados lácteos que se está notando en el mercado internacional tardará en llegar al precio de la leche en origen, mientras que el sector sigue atravesando “una de las crisis más profundas de los últimos años”, según publica El Progreso.

Aunque es cierto que en el último mes se ha producido un ligero repunte en la cotización de la leche, aclaró que “sólo en aquellas cisternas” que se estaban comprando “a precios tirados”, pero “nada más que eso”. “A nivel internacional los mercados están funcionando bien. Están subiendo mucho todos los derivados de la leche, pero aquí a nosotros, a Galicia, va a tardar en llegarnos”.

En cuanto a la fusión de Melisanto, Feiraco e Irmandiños, afirmó que se trata de una unión para crear una cooperativa de segundo grado, con la que “ahorrar costes de servicios” para sus asociados, pero “en ningún momento plantearon un proyecto empresarial”. En ese sentido, subrayó que esa unión “podría” ser el germen para la creación de un grupo industrial de base cooperativa, pero “a día de hoy no hay nada en ese sentido, desgraciadamente”.

En la clausura de estas jornadas, la gerente de Inlac, Águeda García-Agulló Bustillo, presentará una campaña de ámbito nacional para promocionar el consumo de leche, con la que la interprofesional pretende tumbar o al menos contrarrestar la idea extendida en los últimos años de que no es saludable, cuando en realidad es un alimento “necesario e imprescindible” en la dieta humana, dijo Grille.