El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha subrayado que el esfuerzo conjunto de las administraciones públicas y el sector lácteo ha propiciado una clara mejoría y estabilidad en el mercado tras un largo periodo de crisis. Carlos Cabanas hacía estas manifestaciones en Santiago de Compostela, donde ha participado en la inauguración de una jornada sobre el sector lácteo organizada por Unions Agrarias-UPA.

Durante su intervención, el secretario general ha indicado que los precios han iniciado una lenta recuperación, con un ascenso ininterrumpido desde el mes de julio de 2016 hasta febrero de 2017. En concreto, el precio medio al productor en España se sitúa en el mes de abril en 30,39 euros/100 kg, un 5% superior al mismo mes del año anterior y prácticamente estable respecto al mes anterior.

En este ámbito, Cabanas ha asegurado que su Departamento continuará trabajando para mejorar la transparencia del sector y poner en marcha, como se ha hecho hasta ahora, las medias necesarias para superar las dificultades y dotarlo de la necesaria estabilidad.

Entre estas medidas, el secretario general ha mencionado la aplicación del ‘Paquete Lácteo’, los planes de apoyo al sector y el Acuerdo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena de Valor del Sector de Vacuno de Leche, que recoge el compromiso de productores, industria y distribución para trabajar conjuntamente a favor de la estabilidad, la creación de valor y el logro de precios remuneradores en cada tramo de la cadena.

En particular, el secretario general ha expresado los avances que está realizando el Ministerio en el desarrollo de sus compromisos previstos en el Acuerdo por la Sostenibilidad del Sector Lácteo. En este sentido, Cabanas ha señalado que ya se ha concluido la fase nacional de la tramitación del real decreto sobre identificación del origen de la leche y los productos lácteos, de tal forma que la próxima semana se remitirá el texto a los servicios de la Comisión Europea para su informe preceptivo.

Una vez que se disponga del informe favorable de la Comisión, la norma se enviará a la consideración del Consejo de Ministros, que podría aprobarlo antes de final de año.

Según ha manifestado Cabanas, con esta nueva norma se facilitará a los consumidores la identificación de aquellos productos de origen español, lo que contribuirá a poner en valor la leche y productos lácteos elaborados en España.

No obstante, Cabanas ha avisado de que el sector se enfrentará en los próximos años a nuevos desafíos, como son la reforma de la PAC, la cada vez mayor integración de los aspectos medioambientales y de lucha contra el cambio climático en todas las políticas sectoriales, el refuerzo de la posición de los productores en la cadena, o potenciar  consumo, con la consiguiente necesidad de adaptar nuestros productos a las demandas del consumidor.

En cualquier caso, el secretario general está convencido de que contamos con un sector con la suficiente capacidad para hacer frente a estos retos y transformarlos en una oportunidad de desarrollo.

Al mismo tiempo, el secretario general ha incidido en la necesidad de aumentar el consumo de productos lácteos, aunque entiende que lo importante es mejorar el conocimiento de las demandas de los consumidores, por lo que es necesario apostar por la innovación y la calidad. Para ello, se pondrá en marcha el Panel de la Innovación Alimentaria previsto en el Código de Buenas Prácticas en la Contratación Alimentaria.

Y para mejorar la competitividad, Cabanas considera fundamental fomentar el relevo generacional. Así, los jóvenes y las mujeres serán el eje sobre el que pivote la Estrategia Nacional de Modernización y Diversificación Rural.

En definitiva, el secretario general entiende que estamos en el momento de aunar esfuerzos entre todos los eslabones de la cadena, para trabajar juntos por el futuro del sector en su conjunto y aprovechar todas las oportunidades que el mercado ofrece.