La demanda navideña no responde y no suben los precios de la carne de vacuno
El mes de diciembre es un periodo importante para el consumo de carne de vacuno, pero la demanda, por ahora, no está respondiendo a las expectativas, por lo que los precios no suben en los porcentajes deseados por los operadores (0,34% la canal de ternera, 0,48% la de machos 12-24 meses y 2,45% la de los animales 8-12 meses). Así lo refleja el Ministerio de Agricultura, en su informe de precios relativo a la semana del 7 al 13 de diciembre.
Las cotizaciones de los animales con destino vida suben un leve 0,54%.
