La marca de calidad Carne de Berrendo cuenta con un total de 28 operadores
La marca de calidad Carne de Berrendo, que comercializa la carne producida de las razas Berrendo en Negro y Berrendo en Colorado, cuenta con un total de 28 operadores, distribuidos en las siguientes categorías:
- Ganaderías de cría: 12. En las regiones de Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andalucía.
- Ganaderías de cebo: 8. En Castilla-La Mancha, Castilla y León, Andalucía y Madrid.
- Puntos de venta: 3. Dos en Madrid y uno en Constantina (Sevilla).
- Salas de despiece: 1. Madrid.
- Mataderos: 3. Madrid, Sevilla y Salamanca.
- Certificadora de calidad: 1. En Salamanca.
