La producción de carne de vacuno en Argentina baja un 3,6% respecto al pasado año
De acuerdo con los datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, a lo largo del pasado mes de junio la actividad de los mataderos de vacuno argentinos se vio reducida un 6,1% menos que en mayo y un 1,4% menos que en junio de 2018, según publica Eurocarne.
Los datos para el primer semestre de este 2019 apuntan a una producción cárnica de 1,45 millones de toneladas de vacuno, lo que supone una bajada del 3,6% sobre 2018. Esto se debería tanto a un menor número de sacrificios como a pesos medios de las canales inferiores. Entre los primeros semestres de los últimos 24 años, la producción registrada de enero-junio de 2019 ocupó el sexto puesto.
