El sector vacuno de carne español ha producido durante los siete primeros meses del año un total de 403.901 toneladas. Esa cantidad supone un incremento del 5,2% respecto a las 384.055 toneladas del mismo periodo de 2020, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Respecto al número de sacrificios, se ha incrementado en este periodo en un 4,2%, al pasar de 1.377.439 a 1.435.803 animales en la comparación de los siete primeros meses de 2020 a 2021.

Volviendo al volumen de carne, las principales comunidades autónomas en producción son las siguientes: Cataluña (74.025), Castilla y León (62.238), Galicia (56.327), Comunidad Valenciana (50.142), Castilla-La Mancha (29.696), Madrid (23.420), Extremadura (23.223), Aragón (21.589), Andalucía (15.918), Murcia (13.937).