“Galicia tiene un problema con los primeros compradores. Hay que regular esta figura que intermedia entre el ganadero y la industria. Y de ahí que la Xunta esté en contacto con Madrid. En el primer trimestre de este año debemos dar carpetazo a este asunto. En esta comunidad, el 20% de los ganaderos comercializan la leche a través de un intermediario. Y puede haber prácticas especulativas que no le dan garantía al productor. Es decir, que mejore la situación y no repercuta sobre él”. Así de contundente se expresa Ángeles Vázquez, conselleira do Medio Rural de la Xunta de Galicia, en una entrevista publicada este domingo con La Voz de Galicia.

Vázquez alaba en esta entrevista la iniciativa de tres cooperativas gallegas (Feiraco, Os Irmandiños y Melisanto) para unirse en CLUN. “Sin hacer mucha transformación, esta alianza ya factura más que Central Lechera Asturiana, que siempre la ponemos de ejemplo. Son 180 frente a 160 millones de euros. Ya no tememos que hablar de precios solo, sino de márgenes. Es decir, de producir de manera más barata. Y la fórmula es la agrupación, y dando un paso más, que es comercializar. Este proyecto mueve 355 millones de litros. Y transforma la mitad. Es decir, tiene que conseguir transformar la otra. Ellos están abriendo sus mercados, hacia países como China. Y están investigando en productos de calidad”, señala.