Las estimaciones realizadas por el Servicio Agrícola Exterior (FAS) del USDA indican durante 2017 se va a producir un incremento tanto en la producción como en la exportación de carne de vacuno a nivel mundial. Además de EE.UU., donde se está produciendo ya esta tendencia, otros de los grandes productores mundiales (Brasil, China, India y Argentina) seguirán creciendo y se espera que se mantenga estable en la Unión Europea, según publica Eurocarne.

Frente a esto, la reducción de la cabaña ganadera desde el año 2014 provocará en Australia una reducción de la producción. En este país y en Nueva Zelanda se espera que se reduzcan las exportaciones.

Otros países como China, Brasil, Argentina, India, México, Pakistán y Turquía incrementarán su consumo de esta carne y en el caso de la UE se espera que se produzca una menor reducción en la demanda que en años anteriores.