El pasado 3 de diciembre se presentó el nuevo recetario de ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’, un nuevo diseño para 20 nuevas recetas elaboradas con esta exquisita carne. Las recetas han sido cedidas por 20 restaurantes, fieles consumidores de genuina Carne de Retinto, 100% Raza Autóctona.

La presentación corrió a cargo de los presidentes de la Asociación y la SAT Carne de Retinto, Luis Felipe Cervera Cottrell y Gregorio Fernández de Córdova, respectivamente. Estuvieron presentes Antonio Cabezas, director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura; y Elena Nevado, alcaldesa de Cáceres. Tuvo lugar en el Hotel Extremadura de la localidad de Cáceres. Así se daba inicio a las I Jornadas de Retinto de dicho Hotel, en el marco de las actividades de Cáceres capital de la gastronomía 2015.