Se constata un incremento anual del 7% en el consumo de carne en Argentina
El jefe de Departamento de Promoción Interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Adrián Bifaretti, ha asegurado, en declaraciones a Noticias Argentinas, que el consumo de carne vacuna manifestó un crecimiento del 7%, por lo menos en lo que respecto a la Capital Federal y el Gran Buenos Aires en lo que va de año, según publica Eurocarne.
Según Bifaretti, durante julio la demanda incluso bajó un 0,3% pero los datos finales recogen una subida del 7% y han sido recogidos de 200 establecimientos de venta en carnicerías y supermercados.
En cuanto a la cantidad, se estima en 57 kg/persona/año de vacuno junto a 47 kg/persona/año de carne de pollo y 17 kg/persona/año de carne de cerdo.
