La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) ha emitido su informe mensual sobre la evolución de la producción de carne de vacuno en el país sudamericano. Según sus estimaciones, en agosto de 2016 el sacrificio se ha incrementado en un 2,9% hasta los 1,03 millones de animales. En el conjunto del año Argentina ha sacrificado 7,65 millones de cabezas de ganado vacuno lo que supone un 6,2% menos que en 2015, según publica Eurocarne.

Ante la subida del número de sacrificios en agosto y un peso medio de las canales mayor en un 0,9%, la producción cárnica en agosto creció en un 3,8% y se situó en 233.000 toneladas para sumar 1,73 millones de toneladas en el conjunto de enero a agosto, un 5,5% menos que en 2015.

En cuanto a las exportaciones, también se han reducido en el balance anual aunque a un ritmo menor que el consumo, cifrándose en 136.500 toneladas con una caída del 2,7% respecto a los ocho primeros meses de 2015.