La Junta de Andalucía colabora en el impulso a la promoción de la raza Pajuna
El Gobierno andaluz trabaja junto a ganaderos, empresarios del sector de la restauración y gestores de los parques naturales en...
“Carnes con estilo”: nuevos cortes, nuevas recetas
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los...
Dehesa Grande espera finalizar este año la ampliación de su matadero
Dehesa Grande, cooperativa salmantina de vacuno de carne, hace balance de su situación en este primer semestre de 2018. Así...
Se actualiza la normativa española sobre clasificación de canales de vacuno
El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dos Reales Decretos por los...
El ministro Planas defiende una PAC que facilite el relevo generacional a jóvenes y mujeres
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado en el acto inaugural del XII Congreso Iberoamericano de...
Bruselas alerta sobre las prácticas desleales de industrias que afectan a los ganaderos
En una serie de recomendaciones aprobadas el 4 de julio sobre la Directiva relativa a las prácticas comerciales desleales en...
La vitamina K y su importancia en la coagulación de la carne de vacuno
Además de nutrientes esenciales para el desarrollo humano como proteínas y minerales –hierro, zinc, fósforo, calcio, potasio, magnesio-, la carne...
Provacuno destaca el valor de la información en la carne de vacuno
En la experiencia de consumir carne de vacuno de manera plenamente satisfactoria en términos organolépticos interviene una serie de factores...
El índice de precios de la FAO está un 3,3% por encima de hace un año
El índice de precios de la carne de la FAO se mantuvo en 169,8 puntos en junio, un aumento marginal...
Australia aumenta en un 11% sus exportaciones de carne de vacuno en el primer semestre
Las exportaciones mensuales de carne de bovino a todos los mercados fuera de Australia superaron las 100.000 toneladas por segunda...