El Gobierno andaluz trabaja junto a ganaderos, empresarios del sector de la restauración y gestores de los parques naturales en la recuperación y fomento de la raza Pajuna, una raza bovina autóctona de Andalucía y en peligro de extinción que tiene en Sierra Nevada su mayor área de concentración, según señala Feagas.

La delegada de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta, Inmaculada Oria, y el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Manuel García Cerezo, han visitado la finca Cortijo de Cortes, en Bérchules, para trasladar el apoyo de la Junta a las actuaciones de promoción de una de las razas bovinas mejor adaptadas a los entornos más hostiles de España, y que hoy se encuentra al borde de la desaparición por el cruce indiscriminado con razas especializadas, la mecanización del campo y la pérdida del hábitat de explotación.

Oria ha asegurado que tras formar parte de la cultura y el paisaje del espacio red Natura 2000 de Sierra Nevada durante cientos de años, esta especie ha sido desplazada por otras foráneas con una mejor productividad cárnica, por lo que actualmente existen 37 ganaderías en Andalucía con aproximadamente 500 cabezas de ganado, la mitad de ellas ubicadas en el parque de Sierra Nevada.

“Estamos ante una cabaña ganadera que contribuye a la conservación de estas zonas y al mantenimiento de la población humana, siendo un claro ejemplo de desarrollo sostenible”, ha defendido la delegada de Medio Ambiente, quien ha destacado la experiencia “pionera” que se desarrolla en la finca de Bérchules, en la Alpujarra granadina, en apoyo a esta especie de gran potencial.