En el vibrante y competitivo mundo de la alta gastronomía, pocos eventos logran capturar la esencia del arte culinario, como lo hace Burger Combat de la mano de su creadora, la empresa sueca de panes Lantmännen Unibake

Cual púgiles gastronómicos armados con espátulas y creatividad desbordante, seis de los mejores chefs de hamburguesas de España se enfrentarán en un espectáculo gastronómico sin precedentes el próximo 7 de abril con la apertura del prestigioso Salón Gourmets de Madrid.

El cuadrilátero gastronómico
Por quinto año consecutivo, Lantmännen Unibake —el gigante sueco de panadería premium— transforma los fogones en un auténtico ring donde el talento, la precisión y la pasión por la hamburguesa gourmet se funden en una sinfonía de sabores. Bajo la presión implacable del cronómetro, cada chef dispondrá de apenas 20 minutos para conquistar el paladar del jurado con creaciones que desafían los límites de lo convencional.

Los contrincantes de esta V Edición conformarán un mosaico del talento nacional. Las inscripciones para formar parte de este nuevo concurso se cerrarán el próximo 12 de marzo. Posteriormente, se sabrá quiénes serán los seis chefs elegidos para disputarse el Premio a Mejor Chef de Hamburguesas Gourmets de España.

El giro inesperado: el pan como protagonista
En un fascinante golpe de efecto que promete elevar la tensión al máximo, esta edición, al igual que el año pasado, introduce un elemento sorpresa que pondrá a prueba hasta al chef más experimentado: ningún participante conocerá hasta el momento crucial qué pan deberá utilizar como lienzo para su obra culinaria.

Cada chef seleccionará una misteriosa caja que podría contener cualquiera de las tres joyas de la corona de Lantmännen Unibake: el Pretzel con semillas, uno de los nuevos panes que introduce este año en su catálogo la empresa sueca, el innovador Brioche style, especial para recetas smash, con un toque dulce que no te dejará indiferente y un tercero que hará las delicias del certamen y que por el momento sigue siendo secreto. Esta imprevisibilidad eleva el concurso a otra dimensión, convirtiendo al pan — tradicionalmente relegado a un segundo plano— en el verdadero protagonista que determinará el destino de cada creación.

La filosofía detrás del pan
Más allá del espectáculo, Lantmännen Unibake encarna una filosofía gastronómica que conecta directamente con las tendencias más actuales. Sus 150 años de experiencia están respaldados por una cooperativa de 18.000 agricultores suecos comprometidos con la sostenibilidad, siguiendo el principio Del Campo a la Mesa que resuena con fuerza entre los consumidores más exigentes.

Sus panes no son meros contenedores, sino creaciones artesanales diseñadas para realzar cada ingrediente, desde la jugosa carne hasta las salsas más complejas. La empresa sueca ha logrado combinar magistralmente la tradición panificadora europea con la innovación necesaria para satisfacer los paladares contemporáneos.

Compromiso verde en una industria dorada
En perfecta sintonía con las preocupaciones gastronómicas actuales, la sostenibilidad es el eje central de la misión de Lantmännen. Su ambiciosa agenda 2030 incluye colaboraciones con el SBTi (respaldada por gigantes como las Naciones Unidas y WWF) y objetivos concretos de reducción de emisiones de CO₂: 50% para 2030 y neutralidad completa para 2050.

Paralelamente, su compromiso con la salud se materializa en iniciativas como la reducción del 10% de sal en sus panes tradicionales y en garantizar que el 40% de sus productos dulces no superen las 250 kcal por ración, respondiendo así a la creciente demanda de opciones gourmet más equilibradas.

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