Quince quesos de España se coronan entre los 78 mejores del mundo
Durante más de tres décadas, los World Cheese Awards han reunido a elaboradores de quesos, minoristas, compradores, consumidores y gastronómonos. La edición de 2018 se celebró el pasado fin de semana en Bergen (Noruega). Allí viajaron 3.472 quesos de todos los rincones del mundo para ser juzgados por un panel internacional de 230 expertos procedentes de 29 países, según publica ABC.
El ganador absoluto fue un producto noruego, el Fanaost, de la granka Ostegården, elaborado por Jorn Hafslund. Se trata de un gouda añejo, auténticamente artesano.
Más allá del podio, en la lista de los 78 mejor valorados por los jueces (medallas Super Gold) figuran quince productos españoles.
