La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 28 de julio de 2025, ha sido tan solo de 668 animales, 353 machos cruzados para cebadero y 253 hembras, 10 toros y 53 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, nuevas repeticiones sin claridad en la tendencia a futuro

·· En el vacuno de carne, solo sube la ternera mayor de 12 meses, mientras que el resto repiten

·· En la mesa del cereal, la avena se resiente y preocupa. Trigo y cebada repiten a la espera de comenzar las operaciones depués de la cosecha

· En la mesa del  vacuno de vida, la falta de acuerdo entre los ganaderos y los compradores una semana más, no hace que se muevan los precios. Aunque los ganaderos siguen insistiendo que tanto los machos como las hembras están muy por debajo de los precios que se establecen en las operaciones. Argumento con el que los compradores no están de acuerdo, haciendo referencia más especial a los machos. El presidente de la mesa ha decidido repetición, con el único argumento sobre la mesa que el propio desacuerdo entre ambas partes.

· En la mesa del  vacuno de carne, debate sobre todo por parte de los vendedores, que siguen pidiendo regular la tablilla con precios más altos. Y es que las hembras siguen vendiéndose a precios más altos, aunque en esto sí que los compradores admiten que es así. Pero de momento, el presidente de la mesa ha decidido solo subir esta semana la Ternera Mayor de 12 meses, +0,03€/Kg.canal. En el resto repetición.

 

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· En la  mesa del cereal, la avena está dando las mayores preocupaciones y cae esta semana -5€/Tn., cotizando en 145€/Tn. Y es que la caída de su consumo es lo que marca la tendencia a la baja. Por otro lado, la situación de la cebada y el trigo se está determinando por el final de la cosecha, ya que de momento apenas se están llevando a cabo operaciones que permitan hacer valoraciones importantes en las cotizaciones. Y el maíz sigue firme en la subida, esta semana con +3€/Tn., cotizando en 225€/Tn.  El trigo repite en 203€/Tn., la cebada repite en 182€/Tn., el centeno repite  en 172€/Tn. y el tricticale repite en 193€/Tn.

En los forrajes, esta sesión no se han cotizado y se mantiene la referencia de la semana pasada, con la veza henificada en 115€/Tn. El Forraje Extra en 86€/Tn., el Forraje de Primera en 76€/Tn. Y la alfalfa empacada en los 179€/Tn.

La paja (paquete grande) vuelve a repetir en 35€/Tn.

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