Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 5 de enero
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca de este lunes 5 de enero de 2026, continúa siendo nula, por el aplazamiento en la restricción de movimientos como medida ante la Dermatosis Nodular Contagiosa
·· En el vacuno de vida, la necesidad de los cebaderos en búsqueda de animales hace subir los precios aún más
·· En el vacuno de carne, acuerdo por la repetición de precios en una semana de transición antes del Ramadán
·· En la mesa del cereal, repetición de precios con un mercado parado y la atención puesta en el panorama internacional
· En la mesa del vacuno de vida y con la fecha del 31 de enero como fin de la restricción del ganado en el mercado, la necesidad de llenar las plazas en los cebaderos, sigue generando la subida de precios por la que apuestan los ganaderos ante la escasez de oferta frente al crecimiento de la demanda. Aunque el incremento de precios no es del agrado de los tratantes, que insisten en esperar después de estas fechas señaladas. Finalmente, la subida de precios ha sido de +0,04€/Kg.vivo para todas las categorías. Por lo que los machos cruzados para cebadero (200Kg.) ahora cotizan en 1.224€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) cotizando en 1.074€/Ud. Y el ternero del país cotiza ahora en 928€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, sigue habiendo acuerdo para la repetición de precios, teniendo en cuenta de que esta semana post-navidades la oferta sigue siendo estable. Se han comentado varias circunstancias importantes por parte de los productores, que habrá que tener en cuentas las próximas semanas de cara a las cotizaciones, como es la escasa oferta de animales ahora que viene el Ramadán.
>> Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 5 de enero de 2026
>> Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA5 de enero de 2026
· En la mesa del cereal, el estancamiento de las operaciones con un mercado nacional muy parado, pone de acuerdo a ambas partes para repetir precios. Aunque se sigue mirando al mercado internacional, donde las cosechas de récord esperadas, condicionarán posiblemente muchas de las cotizaciones en las próximas semanas. Por lo que habrá que esperar. Mientras, la cebada sigue cotizando en 191€/Tn. El centeno sigue cotizando en 181€/Tn. El trigo sigue cotizando en 200€/Tn. El triticale sigue cotizando en 190€/Tn. La avena repite en 139€/Tn. Y el maíz repite en 217€/Tn.
La paja (paquete grande) repite en 40€/Tn.
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