Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 18 de Noviembre

Destacado, Lonja de Salamanca añojo, carne, cereal, lonja salamanca, ternera, toro

La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 18 de noviembre de 2024, ha sido tan solo de 281 animales, 156 machos cruzados para cebadero y 110 hembras, 2 toros y 13 vacas para matadero

·· La lengua azul genera poca oferta en el vacuno de vida y suben los precios

·· Subida de precios en el vacuno de carne reforzada por la demanda desde Marruecos

·· El cereal intenta estabilizarse con menos oferta y menos demanda de piensos

· En la mesa del vacuno de vida, subida de +0,04€/Kg. vivo en los machos, las hembras y ternero del país. La escasa oferta y el buen precio de la carne, favorece que la subida se acoja de buena gana por parte de compradores, aunque los ganaderos afirman que sin oferta el precio podría ser más alto. De esta forma, el ternero del país cotiza a 524€/Ud. Los precios de cotización en las hembras cruzadas para cebadero suben a 656€/Ud. El precio unitario en los machos cruzados para cebadero sube esta semana a 836€ /Ud.

· En la mesa del vacuno de carne, aparece la demanada desde Marruecos como aliciente a la subida de precios, que junto con la escasa oferta sigue manteniendo un escenario de subida a corto y medio plazo. Los compradores sin embargo no están del todo de acuerdo, ya que las ventas locales son bajas a diferencia de la demanda puntual del exterior. Con todo ello, el precio ha subido +0,04€/Kg. canal en todas las categorías de la mesa (bovino menor de 12 meses, ternera mayor de 12 meses, añojos, erales , novillos, toros y vacas).

> Para ver todos los precios/cotizaciones consulta nuestra LONJA DE SALAMANCA – AQUÍ

· En la mesa del cereal, desacuerdo en la repetición de precios por parte de los almacenistas, que siguen argumentando una oferta por encima de lo normal. Las cotizaciones han quedado de la siguiente manera: el trigo blando repite en 223€/Tn., la cebada repite en 203€/Tn., la avena repite en 191€/Tn., el centeno repite en 189€/Tn., el triticale repite en 210€/Tn. Y el único que se ha movido ha sido el maíz que ha bajado -2€/Tn., cotizando a 228€/Tn.

· En los forrajes, solo reseñar la subida de +1€/Tn. en la paja, que ahora cotiza a 60€/Tn. (paquete grande)