Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 12 de enero
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca de este lunes 12 de enero de 2026, continúa siendo nula, por el aplazamiento en la restricción de movimientos como medida ante la Dermatosis Nodular Contagiosa
·· En el vacuno de vida, la discusión se eleva por llegar a un precio razonable para los terneros
·· En el vacuno de carne, la subida de precios en terneras y añojos deja descontentos a los compradores
·· En la mesa del cereal, la mala situación del mercado, con apenas movimientos, genera una nueva repetición en las cotizaciones
· En la mesa del vacuno de vida, discusión y desacuerdo entre ganaderos y compradores. Los primeros han expresado que los precios en los terneros están muy por debajo del precio que deberían tener ahora y los compradores no quieren que suban más. Mientras se espera por la vuelta del ganado al mercado, prevista a partir del 31 de enero, el presidente decretó subir +0,03€/Kg.vivo los terneros y +0,02€/Kg.vivo las hembras y el ternero del país. De esta forma, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) ahora cotizan en 1.230€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) cotizan en 1.078€/Ud. Y el ternero del país cotiza ahora en 932€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne y después de la repetición de la semana pasada, -donde se comentó que los precios podrían modificarse al alza con la llegada del Ramadán y una escasa oferta de animales, en esta sesión la subida de precios establecida por el presidente de la mesa ha dejado descontentos a los compradores, que aluden a la estabilidad del mercado. Así las cosas, suben +0,02€/Kg.canal todas las categorías, salvo erales, toros, novillos y vacas, que repiten cotización.
>> Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 12 de enero de 2026
>> Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 12 de enero de 2026
· En la mesa del cereal, continúa la situación de parón en el mercado nacional, que sigue sumando un desánimo bastante generalizado y como se comentó la semana pasada, también a la espera de cómo evolucionará todo en el mercado internacional (con las cosechas de récord esperadas). Repetición en todos los productos, que dejan a la cebada cotizando en 191€/Tn. El centeno sigue cotizando en 181€/Tn. El trigo sigue cotizando en 200€/Tn. El triticale sigue cotizando en 190€/Tn. La avena repite en 139€/Tn. Y el maíz repite en 217€/Tn.
La paja (paquete grande) repite una semana más en 40€/Tn.
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