La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 7 de enero de 2025, ha sido de 501 animales, 277 machos cruzados para cebadero y 208 hembras, 5 toros  y 11 vacas para matadero

·· Nueva subida del precio en el vacuno de vida consecuencia de la oferta y la demanda

·· Subida de los precios en casi todo el vacuno de carne para ‘ajustar la tablilla’

·· Repetición en los precios del cereal por la caida de precios en los mercados internacionales

· En la mesa del vacuno de vida, la subida de precio se justifica de nuevo porque la demanda crece mientras que la oferta no. Con este panorama que viene repitiéndose y al que de momento no se le pone fecha de finalización, las cotizaciones han subido +0,05€/Kg. vivo en los machos, las hembras y ternero del país. Lo que supone +10€/animal. De esta forma, el ternero del país cotiza a 614€/Ud. Los precios de cotización en las hembras cruzadas para cebadero suben a 746€/Ud.  El precio unitario en los machos cruzados para cebadero sube esta semana a 926€ /Ud.

· En la mesa del vacuno de carne, la petición de subida de precios se justificaba por la falta de oferta, a pesar del final de las fiestas y del descenso del consumo. Así que las cotizaciones, salvo en vacas y toros que repiten, concluyeron en una subida de +0,04€/Kg. canal en el resto de las categorías de la mesa (bovino menor de 12 meses, ternera mayor de 12 meses, añojos, erales y novillos).

> Para ver todos los precios/cotizaciones consulta nuestra LONJA DE SALAMANCA – AQUÍ

· En la mesa del cereal, desacuerdo entre los agricultores que pedían seguir subiendo los precios por la fortaleza del mercado (en el caso de la cebada por ejemplo), y los compradores, que alegaban haberse pasado ya en las subidas de las anteriores sesiones (de 4€ y 5€). Aludían también al problema de los precios internacionales que también llegará aquí, aunque el nivel de oferta de cebada y trigo es grande frente a la demanda. De esta forma, se decidió repetir todos los precios en todos los productos de la mesa. Con lo que los valores se repiten: el trigo blando cotiza de nuevo en 232€/Tn., la cebada cotiza de nuevo en 214€/Tn., la avena cotiza de nuevo en 192€/Tn., el centeno cotiza de nuevo en 190€/Tn., el triticale cotiza de nuevo en 213€/Tn. Y el maíz cotiza de nuevo en 231€/Tn.

· Se mantiene el precio de la paja en 60€/Tn. (paquete grande)

> Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 7 de enero de 2025

> Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 7 de enero de 2025

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