Argentina produjo un 7,3% más de carne de vacuno durante el pasado año
A lo largo de 2018, atendiendo a los datos aportados por la Cámara de la Industria y Comercio de Argentina, la producción de carne de vacuno en Argentina creció hasta los 3,05 millones de toneladas, cifra que supone un 7,3% más que en 2017. A falta de los datos correspondientes al mes de diciembre, la exportación cárnica argentina podría finalizar con un crecimiento del 78% respecto a 2017 alcanzando las 555.000 toneladas, según publica Eurocarne.
El responsable de Ciccra, Miguel Schiaritti, volvió a insistir en el incremento del sacrificio de hembras que suma ya el 45,5% de los animales sacrificados, un 2,6% más que en 2017, lo que podría conllevar dificultades en la recuperación del censo ganadero para próximos años.
