CÁLCULO DE RENDIMIENTO QUESERO
[ Extensión del artículo publicado en la revista Vacuno de Élite Leche Nº3, página 86. ]
Cálculo de rendimiento quesero en función de los niveles de grasa y proteína de la leche bovina.
Autor:
M. Ángel Escudero Rivera – Galeno SL (Departamento de Genética) | CRV GALICIA