El aumento de la demanda permite mejorar el precio de la carne en la última semana
El aumento de la demanda de ciertas clasificaciones en las canales de vacuno permitió que sus precios subieran en la última semana, según los datos del Ministerio de Agricultura. Es el caso de las canales de los animales de 8 a 12 meses (1,03%) y de las canales de los machos de 12 a 24 meses (0,64%). Las canales de ternera mantuvieron el equilibrio oferta/demanda y se produjo repetición en los precios (-0,04%).
Respecto a los animales para vida, también destaca el equilibrio entre oferta y demanda, por lo que los precios variaron un -0,05%.
