El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza bovina Sayaguesa.

Esta raza, catalogada en peligro de extinción, ocupaba en sus orígenes  la comarca zamorana de Sayago, caracterizada por ser de clima muy frío y pobre en pastos. En la actualidad está distribuida por diferentes provincias de la Comunidad de Castilla y León (Salamanca, Ávila, Valladolid, León y Palencia) y de forma testimonial, con una sola ganadería, en Cantabria, Ciudad Real y Alicante.

La asociación cuenta con 1.812 animales inscritos en el libro genealógico, distribuidos en 39 explotaciones, según los últimos datos facilitados por la Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza Sayaguesa.