En el marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra 2015, y alentados por el éxito obtenido en la edición anterior, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta organizó sus II Jornadas Divulgativas de la Raza Retinta, que este año llevaban de título ‘Mejora de la rentabilidad en explotación’.

El evento despertó un gran interés en el sector, llegando a superar la centena de asistentes. Se consiguieron alcanzar los objetivos que la asociación se había marcado, una calidad excelente de ponencias técnicas, y sobre todo un acercamiento y puesta en común de los diferentes componentes del sector del vacuno en extensivo: ganaderos, técnicos y administración.

La inauguración de las jornadas corrió a cargo de José Carlos Contreras Asturiano, alcalde de Zafra; Luis Felipe Cervera Cottrel, presidente de la Asociación Nacional de Raza retinta; y Gregorio Moreno Fernández de Córdova, presidente de la SAT ‘Carne de Retinto’. Contreras solicitó a las asociaciones ganaderas el apoyo para lograr que la Feria de Zafra sea la número uno de España y una de las mejores de Europa.

A continuación se presentó el convenio recién firmado entre el Banco Santander y la Asociación Nacional de Raza Retinta, y se dio comienzo a las seis ponencias que componían las jornadas.

Joan Riera Prat, veterinario especialista en nutrición animal y responsable de vacuno de la empresa Nanta, expuso su charla ‘Fases nutricionales claves que afectan a la fertilidad en vacas nodrizas’. José Freire, ingeniero agrónomo de la empresa Fertiprado, nos habló de la importancia de un buen pasto en la alimentación del ganado con su ponencia ‘Utilización de las praderas y forrajes en la alimentación del ganado retinto’. Antonio Espina, veterinario de Zoetis, trató el tema de la recría en la charla ‘Recría: en sus índices y en nuestras manos está el futuro’. Se volvió a hablar de nutrición animal de la mano de Josep Roquet, director técnico de la empresa Alltech Spain, con la ponencia ‘Herramientas nutricionales para mejorar la productividad de la vaca nodriza’. La quinta intervención corrió a cargo de Cristina Sanz Jiménez, Jefa de Servicio de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, titulada como ‘Situación actual de las enfermedades de declaración obligatoria en el vacuno extensivo en Extremadura’, donde se centró en aclarar las actuaciones que se están llevando a cabo por parte de la administración referentes a dos enfermedades de total actualidad como son la lengua azul y la tuberculosis, que tanta preocupación provoca en el sector. Para terminar con la rueda de presentaciones, Alberto Moreno, chef y propietario del grupo DH Gastro y representante español en el ‘Bocuse d´Or’, destacó la importancia del uso de productos de calidad en los fogones y reconoció las excelencias de la Carne de Retinto en su ponencia ‘Importancia de las Razas Autóctonas en la gastronomía española’.