Los precios de las canales de vacuno se mantienen sin cambios desde principios del pasado mes de marzo, ante una lenta evolución del consumo interno y con unas ventas a la exportación, que se esperan que aumenten de cara al mes de mayo.

Además, la disminución de la actividad comercial durante la semana pasada ha prolongado la situación de estabilidad en las cotizaciones de las canales en las distintas lonjas y mercados nacionales, según publica Agropopular.

En los machos, se prepararan los pedidos para los barcos rumbo a Oriente Medio con motivo de la celebración del Ramadán, según indican fuentes de la Lonja del Ebro, en Zaragoza. Y en el caso de las hembras, con los nuevos pedidos de lomos y pistolas para la restauración, el mercado está a la expectativa de lo que suceda con las ventas de ternera durante el mes de mayo, que se dirigen prácticamente al mercado nacional o Italia.