La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) acudirá por primera vez desde su constitución a la feria Alimentaria 2018, según publica Eurocarne. Entre las acciones que marcarán la actividad de Provacuno durante su presencia en esta feria de referencia a nivel internacional del sector de alimentación y bebidas, destacan la celebración de demostraciones culinarias protagonizados por cocineros españoles vinculados al mundo de la carne.

Expondrán a los visitantes interesantes enfoques a la hora de preparar los distintos cortes de la carne de vacuno; degustaciones de producto, donde se podrán apreciar las características organolépticas de este tipo de carne; y el flujo de información continua con los profesionales del sector sobre la propiedades de este alimento.