España produjo en el periodo de enero a julio del presente año un total de 388.887 toneladas de carne de vacuno, lo que significa un descenso del 2,11% respecto a las 397.283 toneladas que se habían registrado en el mismo periodo del pasado ejercicio 2019. Son datos del Ministerio de Agricultura, en concreto de la Encuesta de Sacrificio de Ganado.

La producción por comunidades autónomas tiene el siguiente orden: Cataluña (74.726), Castilla y León (62.862), Galicia (57.606), Comunidad Valenciana (43.457), Castilla-La Mancha (30.697), Madrid (19.488), Aragón (19.371), Extremadura (17.998), Andalucía (15.730), Murcia (14.550), Asturias (9.591), País Vasco (7.156), Cantabria (5.656), Navarra (4.963), La Rioja (2.153), Canarias (1.693) y Baleares (1.200).

Por su parte, el número de sacrificios ha descendido en un 2,16%, al pasar de 1.440.251 a 1.409.108 ejemplares sacrificados.