La producción de carne de vacuno creció un 4% en el primer trimestre del año
Los datos ofrecidos por la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura muestran que durante las primeras semanas del estado de alarma con motivo de la Covid-19, la actividad de los mataderos españoles no ha cesado e incluso se incrementó, según publica Eurocarne.
Así, específicamente en marzo la producción ha alcanzado las 646.954 toneladas, cifra que supera en un 9,1% a la de 2019. La caída en la demanda de la restauración no se ha visto reflejada en los datos de marzo del ganado vacuno, que marcan una subida del 3,6% hasta las 55.549 toneladas.
En el global del primer trimestre, el vacuno crece un 4% hasta las 166.997 toneladas.
