En un contexto de descenso generalizado de precios, no deja de ser curioso que la producción de leche de vaca en España ha aumentado un 8,7% en los dos primeros meses del presente año. A pesar de que las cotizaciones son bajas y, en muchos casos, incluso por debajo de los costes de producción, los ganaderos han decidido aumentar sensiblemente las producciones.

Así, en los dos primeros meses del presente año se han producido un total de 1.155.131 toneladas, lo que significa un incremento del 8,7% respecto al mismo periodo del ejercicio 2015, en el que se produjeron 1.063.974 toneladas.

En el análisis por las comunidades autónomas más importantes, las producciones en el mes de febrero fueron las siguientes: Galicia (211.578 toneladas); Castilla León (70.722); Cataluña (62.898); Asturias (45.043); Andalucía (42.349); Cantabria (35.617).