La raza Sayaguesa presenta un censo de 1.612 ejemplares en la actualidad
La Asociación Española de Criadores de Ganado Selecto de Raza Sayaguesa cerró 2015 con un censo total de 1.612 ejemplares, según los datos aportados al ARCA, dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y de los que informa Feagas. De estos 1.612 ejemplares, distribuidos en 40 explotaciones, 1.288 son hembras y 324 machos.
La raza Sayaguesa tiene su principal presencia en Castilla y León, con una población de 1.586 ejemplares, algo más del 98% del total. Simbólica es su presencia en las comunidades de Castilla-La Mancha, Valencia y Cantabria.
