La compra de mantequilla y leche desnatada en polvo en régimen de intervención pública era un mecanismo fijado por la administración que parecía casi olvidado. Con el objetivo de retirar excedentes del mercado a precios dignos en productos que sean de larga durabilidad, este sistema no se había utilizado en los últimos seis años, debido al carácter deficitario del sector lácteo español.

Sin embargo, el ejercicio 2016 está bastante más animado. Si a finales de febrero se presentó una oferta por 243 toneladas a un precio medio de 169,80 euros, en la semana del 14 al 20 de marzo ha habido una nueva oferta, según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). En concreto, han sido 252 toneladas retiradas del mercado al citado precio de 169,80 euros por cien kilos.