Luis Planas anima al sector lácteo a progresar hacia modelos de producción más sostenibles, competitivos y rentables
El pasado miércoles día 5, en la inauguración del Día Internacional Lácteo, el ministro recalcó el compromiso del Gobierno con la ganadería, que ha contado con importantes apoyos para paliar los problemas derivados de la sequía, el incremento de costes y los problemas sanitarios
Basarse en nuevos modelos centrados en las explotaciones familiares, bien dimensionadas, que incorporen nuevas tecnologías y presenten al mercado una oferta más organizada
Para el ministro, “los modelos futuros se deben basar en explotaciones familiares, bien dimensionadas, tecnificadas y orientadas al mercado, así como por una oferta más organizada, principalmente a través de empresas de economía social y de Organizaciones de Productores”.
En su intervención, el ministro señaló que el lácteo es un sector de referencia para amplias zonas del territorio nacional. En concreto, España contaba en 2023 con alrededor de 21.000 explotaciones lácteas, a las que se suman unas 18.200 de ovino y caprino mixtas de leche y carne, que en su conjunto aportaron 5.300 millones de euros a la producción final agraria. Asimismo, las 1.620 industrias de transformación facturaron 13.300 millones de euros y generaron más de 31.700 empleos (datos de 2022), en su mayoría en el medio rural. Según ha indicado, “tanto la ganadería como la industria láctea suponen una aportación fundamental para el medio rural español”.
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