La Xunta sigue con su labor de promoción de la leche ‘Gallega 100%’
La directora general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Xunta de Galicia, Belén do Campo, hizo promoción del...
Los quesos gallegos están de moda
Son quesos elaborados con leche de vaca, no en vano en Galicia se produce el 38% de la leche de...
Cantabria busca un sello de calidad para la leche obtenida mediante vacas en pastoreo
El Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) investiga los atributos diferenciales y de trazabilidad relacionados con la alimentación con...
#sábadocanalla: Abiertos al futuro y a la calidad
La tradición es algo que siempre se debe tener en cuenta. Eso sin ninguna duda. Pero también hay que atender...
Xata Roxa pide la licencia para reabrir la sala de despiece de Noreña (Asturias)
Xata Roxa, que en abril adquirió la adjudicación en la subasta de la antigua empresa cárnica de Noreña Alperi Cuesta...
Abierta la inscripción para participar en los World Cheese Awards 2018
La inscripción para los World Cheese Awards se abrirá el próximo 5 de septiembre. Sus organizadores, el Guild of Fine...
La calidad del producto es la alternativa para el mantenimiento de razas autóctonas
Carlos Sañudo, Catedrático de Producción Animal de la Universidad de Zaragoza y gran conocedor del binomio raza-producto, señaló en una...
Cedecarne prepara su participación en Meat Attraction en el mes de septiembre
Cedecarne va a participar en la próxima edición de Meat Attraction, la feria del sector cárnico, que se va a...
La IGP Carne de Salamanca reconoce la labor de la Universidad de Salamanca
El Consejo Regulador de la IGP Carne de Salamanca acaba de anunciar que su junta rectora ha decidido otorgar la...
Vacum vuelve a ganar un Oro en el prestigioso concurso World Steak Challenge
La empresa de carnes de lujo Vacum, vuelve a alzarse con dos medallas en el World Steak Challenge Londres 2018....