La IGP Ternera Asturiana cumple 15 años con la intención de seguir creciendo
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Ternera Asturiana cumple 15 años sin dejar de crecer y con las miras...
Avanza el control en la presencia de fármacos veterinarios en productos cárnicos
El Grupo de Investigación en Química Analítica aplicada a Medioambiente, Alimentos y Fármacos (GQAA-MAF) de la Universidad Rey Juan Carlos...
El Ministerio volverá a autorizar la venta de leche de las explotaciones sin tratamientos térmicos
Los ganaderos quieren poder vender leche sin pasteurizar desde sus ganaderías. Esta propuesta del sindicato UPA contó con el apoyo...
Las explotaciones lácteas gallegas tienen una media de 3,82% en grasa y 3,20% en proteína
La leche gallega tiene una gran calidad, que está demostrada científicamente. Sus valores de grasa son significativamente más elevados que...
La IGP Ternera Asturiana cierra 2016 con una subida de ventas de más del 10%
La consejera de Desarrollo Rural del Principado de Asturias, María Jesús Álvarez, ha calificado como un “buen año” el balance...
Las explotaciones de ‘Carne de Cantabria’ crecen un 36% en seis años
Las explotaciones dedicadas a la Indicación Geográfica Protegida ‘Carne de Cantabria’ han crecido un 36,4% en seis años mientras que...
Xata Roxa organiza sus III Jornadas de la Carne en Mieres (Asturias)
Mieres (Asturias) acogerá del 3 al 5 de febrero la tercera edición de las Jornadas de la Carne organizadas por...
Aprobada la Guía Europea de Buenas Prácticas de Higiene para lácteos artesanos
La Guía Europea de Buenas Prácticas de Higiene para lácteos artesanos es el instrumento que podrán implantar los productores como...
La calidad físico-química de la leche producida en España alcanza su récord en el mes de noviembre
Noviembre es el mes del año 2016, a la espera de lo que ocurra en diciembre, en el que ha...
Milán (Italia) acogerá un ‘workshop’ sobre calidad sostenible de la carne de vacuno
Interesante iniciativa para el vacuno de carne. Agrifood and Biosciences Institute del Reino Unido, la Universidad de Milán y la...