Presentado el nuevo recetario ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’
El pasado 3 de diciembre se presentó el nuevo recetario de ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’, un nuevo...
La elaboración artesanal en la carnicería-charcutería toma las tiendas estas navidades
Por tercer año consecutivo, la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne vuelve a apostar por la formación para impulsar...
Un total de 23 empresas están inscritas en la DOP Queso Mahón-Menorca
Un total de 23 empresas elaboradoras están inscritas en la actualidad en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Mahón-Menorca....
El queso suizo Gruyère AOP Premium Cru obtiene el premio al mejor queso del mundo
El queso suizo Gruyère AOP Premium Cru ha obtenido el premio de Campeón del Mundo 2015 dentro del evento del...
Conil de la Frontera (Cádiz) acoge la III Ruta del Retinto del 4 al 8 de diciembre
La Asociación Nacional de Raza Retinta y la SAT Carne de Retinto vuelven a colaborar en la III Ruta del...
Sergio Blasco se convierte en el nuevo presidente de la IGP Ternera Asturiana
Cambio de puestos en el Consejo Regulador de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) 'Ternera Asturiana'. Haciendo gala de la buena...
Un total de ocho asociaciones de vacuno puede usar el logotipo ‘Raza Autóctona 100%’
La iniciativa del logotipo ‘Raza Autóctona’ forma parte del plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento...
Un estudio en raza Tudanca demuestra la utilidad de la grasa perirrenal para la trazabilidad
'Compuestos volátiles en la grasa perirrenal de terneros acabados en sistemas semiextensivos o intensivos con especial énfasis en los terpenoides’...
La IGP Ternera de Navarra realiza una campaña para fomentar el consumo
La Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra realiza hasta final de este mes de noviembre una campaña de promoción y...
Avanzan en la creación de la marca de calidad ‘Carne de raza Palmera’
La Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto Raza Palmera (Avapal) comenzará a trabajar en la creación e impulso...