La IGP Ternera Asturiana y la Universidad de León firman un acuerdo de colaboración
El rector de la Universidad de León, José Ángel Hermida, y el presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera...
Un estudio evalúa cómo afecta el estrés del animal sacrificado a la calidad de la carne
Un proyecto del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) se centrará en el estudio de factores...
El Ministerio autoriza el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la raza bovina Menorquina
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones...
La marca de garantía Ternera de Aliste comercializará 350.000 kilos en este año
La marca de garantía Ternera de Aliste prevé comercializar durante el año 2015 en torno a 350.000 kilos de carne...
La IGP Ternera Asturiana cuenta con 5.500 explotaciones y 81.000 hembras reproductoras
La IGP Ternera Asturiana cuenta en la actualidad con cerca de 5.500 explotaciones inscritas y 81.000 hembras reproductoras, lo que...
El IRTA celebra un seminario sobre los ácidos grasos en la carne de ternera
María Àngels Oliver, investigadora del IRTA y directora del programa de Calidad de Producto, impartió el pasado 5 de octubre...
Organizan las ‘I Jornadas Calidad de la Carne’ de la raza vacuna Palmera
El Cabildo de La Palma, a través del Servicio de Agricultura, Ganadería y Pesca que dirige el consejero José Basilio...
San Sebastián acogerá el prestigioso concurso de quesos World Cheese Awards
San Sebastián será sede en noviembre de 2016 del World Cheese Awards, considerado el concurso de queso más prestigioso del...
Un estudio muestra la relevancia del corte de la carne sobre el precio o el origen
Investigadores de la Universidad de Florencia (Italia) han realizado una encuesta a 1.500 consumidores italianos sobre sus preferencias respecto a...
Unas jornadas ensalzan y promueven en Baztán el consumo de Ternera de Navarra
Baztán ha acogido este fin de semana las quintas Jornadas Gastronómicas de Ternera de Navarra, cuyo objetivo ha sido ensalzar...