Menos oferta y pocos cambios en una Feria de Torrelavega que vuelve a la normalidad
Menos oferta y pocos cambios han sido las principales características de la feria celebrada en el Mercado de Ganados de...
Provacuno aclara los tipos de carne de vacuno que se ofrecen en el mercado
La carne de vacuno es un alimento saludable en el marco de una dieta variada y equilibrada. Posee múltiples propiedades...
El grupo Bovigreen busca reducir la huella ambiental de la producción de carne
El Grupo Operativo Supraautonómico Bovigreen ha iniciado sus primeras reuniones para la definición de hitos y la puesta en marcha...
Un grupo investiga las emisiones de gases de efecto invernadero del vacuno de carne
Investigadores de Extremadura, Castilla-La Mancha y Comunidad de Madrid estudian técnicas para avanzar hacia la sostenibilidad del sistema productivo del...
Xata Roxa pide la licencia para reabrir la sala de despiece de Noreña (Asturias)
Xata Roxa, que en abril adquirió la adjudicación en la subasta de la antigua empresa cárnica de Noreña Alperi Cuesta...
La demanda de carne de vacuno en España cae un 8% en el primer trimestre del año
Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través del Panel de Consumo Alimentario en...
Ingestas recomendadas de carne de vacuno y evidencias científicas
Según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario, publicados por el Ministerio de Agricultura, España se sitúa en un...
Apuros para recría y leche en la Feria de Torrelavega por el aumento de la oferta
La feria celebrada en el Mercado de Ganados de Torrelavega ha estado marcada por el considerable aumento registrado en la...
Las exportaciones brasileñas de carne de vacuno crecen un 11% de enero a julio
De acuerdo con los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura de Brasil, el país sudamericano ha visto incrementadas sus...
Tecnología en estudios de maduración para revalorizar la carne de vacuno
Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de vacuno, como la ternura, los aromas...