La Unión de Ganaderos de Vaca Nodriza culmina su inscripción y busca crecer
La Unión de Ganaderos de Vaca Nodriza (UVAGAN) ha cerrado ya el procedimiento administrativo para legalizarse, quedando inscrita la Asociación...
Canales y maduración de la carne, herramientas para una producción más rentable
Unió de Pagesos organizó el pasado 11 de diciembre, con la colaboración del IRTA y del Ayuntamiento de Aviá (Barcelona),...
La escasez mundial de carne de vacuno provocará un incremento de precios
Rabobank ha dado a conocer su resumen de previsiones para la evolución del mercado de la carne de vacuno durante...
Se duplica en dos años el número de vacunos exportados desde el Puerto de Tarragona
La Agrupación para la Promoción del Puerto de Tarragona (APPORTT) ha entregado los premios APPORT en su décimo tercera edición,...
El chuletón más caro del mundo es de raza Blonde de Aquitania y cuesta 3.000 euros
El chuletón más caro del mundo es un ‘millésime 2000’ de la raza de vacuno francés Blonde de Aquitania, que...
Aumenta el sacrificio de ganado vacuno procedente de cebaderos en Paraguay
La cantidad de animales que han pasado por cebaderos antes de ser sacrificados en Paraguay se ha incrementado en un...
Sin cambios en las cotizaciones de carne de vacuno en la última semana
Precios estables en las canales de vacuno (-0,05% en las canales de ternera, -0,87% en las de los machos 12-24...
Presentado el nuevo recetario ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’
El pasado 3 de diciembre se presentó el nuevo recetario de ‘Carne de Retinto: El aroma de la dehesa’, un nuevo...
Líbano abre su mercado a la carne de vacuno producida en Colombia
Líbano ha autorizado la entrada en su mercado de la carne de vacuno producida en Colombia, algo que para el...
La elaboración artesanal en la carnicería-charcutería toma las tiendas estas navidades
Por tercer año consecutivo, la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne vuelve a apostar por la formación para impulsar...