Provacuno desmiente los falsos mitos sobre el consumo de carne de vacuno
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Española (Provacuno) participa hasta el próximo jueves en la 2ª edición de...
El imparable declive en el consumo de la leche entera en los últimos años
El declive del consumo de la leche entera en España es imparable. En menos de dos décadas, el consumo per...
El sistema de trazabilidad en el sector de la carne de vacuno de España
Los exigentes requisitos del modelo europeo de producción confieren al sector de la carne de vacuno de España los estándares...
Un estudio demuestra los efectos beneficiosos de la carne roja sobre la salud cardiaca
Los consumos máximos saludables de carne roja que habían establecido autoridades sanitarias como la Organización Mundial de la Salud (OMS)...
Provacuno analiza los puntos de venta de la carne de vacuno para el consumidor español
Según el ‘Estudio de opinión para el conocimiento y la imagen de la carne de vacuno y los hábitos del...
Provacuno aclara los tipos de carne de vacuno que se ofrecen en el mercado
La carne de vacuno es un alimento saludable en el marco de una dieta variada y equilibrada. Posee múltiples propiedades...
La demanda de carne de vacuno en España cae un 8% en el primer trimestre del año
Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través del Panel de Consumo Alimentario en...
Ingestas recomendadas de carne de vacuno y evidencias científicas
Según los últimos datos del Panel de Consumo Alimentario, publicados por el Ministerio de Agricultura, España se sitúa en un...
Tecnología en estudios de maduración para revalorizar la carne de vacuno
Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de vacuno, como la ternura, los aromas...
La importancia del consumo de carne y sus aspectos nutricionales
Algunas evidencias científicas demuestran que una alimentación rica en ácidos grasos poliinsaturados favorece la acción hidrogeniante de los microorganismos del...