#sábadocanalla: ¿Quién protege nuestros quesos de vaca?
Captar el valor añadido es algo fundamental para el sector vacuno de hoy en día. No nos cansamos de repetirlo...
La corteza del queso, ¿se come o no se come?
La respuesta puede resultar evidente, pero en muchos otros no está tan claro si la corteza del queso es comestible...
El Salón Gourmets acogerá el prestigioso concurso ’10 Gourmetquesos’
El 33 Salón Gourmets vuelve a convertirse en el escenario de celebración de la gran final del 10 Campeonato de...
Don Crisanto gana el Premio Especial ‘Alimentos de España al Mejor Queso’
El queso Don Crisanto, DOP San Simón da Costa, de Quesería Don Crisanto, ha obtenido el Premio Especial Alimentos de España...
#sábadocanalla: Saber qué leche tienen nuestros quesos
El título de este sábado parece una perogrullada, pero no lo es. Esta historia arranca en el año 2016 cuando...
Quince quesos de España se coronan entre los 78 mejores del mundo
Durante más de tres décadas, los World Cheese Awards han reunido a elaboradores de quesos, minoristas, compradores, consumidores y gastronómonos....
Los quesos gallegos están de moda
Son quesos elaborados con leche de vaca, no en vano en Galicia se produce el 38% de la leche de...
Abierta la inscripción para participar en los World Cheese Awards 2018
La inscripción para los World Cheese Awards se abrirá el próximo 5 de septiembre. Sus organizadores, el Guild of Fine...
La cooperativa Hoxe amplía su gama con un queso de untar de leche de vaca
Durante la Semana Verde, la cooperativa gallega Hoxe llevó a cabo la presentación de su nuevo queso de untar ‘Melosiño...
Un país de quesos
Anualmente se producen en España cerca de 465.000 toneladas de distintos quesos, lo que supone aproximadamente el 4% de la...