··· El volumen superó las 718.000 toneladas, un 3 % más que en 2023, que sitúan a España como el tercer país de la UE y en conjunto es la cuarta productora mundial

··· Las exportaciones superaron los 1.700 millones de euros, con un saldo positivo

El valor de la producción de carne de vacuno en España en el año 2024 aumentó un 12 % con respecto al ejercicio anterior y alcanzó 4.452 millones de euros. Este volumen representa el 16 % del valor de la producción total ganadera nacional y sitúa la carne de vacuno en tercer lugar de ésta, tras el porcino y el sector lácteo.

>> Los datos, recogidos en el informe de indicadores económicos anuales del sector vacuno de carne publicado en la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, atestiguan que España es el tercer país productor de carne de vacuno de la Unión Europea (UE), con casi un 12 % del valor de los 38.254 millones de euros de producción total. En el conjunto de Europa, el incremento de la producción (5 %) fue sensiblemente inferior al registrado en España, un 5 %.

>> El volumen de producción superó las 718.000 toneladas, un 3 % más que en 2023, dato que sitúa a España como el tercer país de la Unión Europea, que en conjunto es la cuarta productora mundial. Y ello pese a la disminución gradual de la cabaña ganadera que refleja el informe.

De las más de 100.000 explotaciones de ganado vacuno registradas en España, el  75% se dedica a la producción de carne, mientras que el segundo grupo más numeroso es el de cebaderos. La cabaña de nodrizas en 2024 era de 2,19 millones de cabezas, más del 35 % del censo nacional de vacuno. Castilla y León, Galicia y Extremadura se mantienen como las comunidades autónomas con un mayor número de explotaciones y de animales. 

La disminución de explotaciones y de efectivos productores es común en España y en el conjunto de la Unión Europea, debido a una serie de factores geopolíticos, climáticos, económicos y sociales.

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(Fuente: MAPA)

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