El sector lácteo español produce una media de 18.411 toneladas diarias de leche
El sector lácteo español ha producido durante el año 2015 una media de 18.411 toneladas diarias de leche, según se desprende de los datos oficiales recogidos por el Ministerio de Agricultura en su Encuesta a Industrias Lácteas.
Los meses más productivos del año por día coincidieron con la primavera, ya que mayo ocupa el primer puesto (19.451 toneladas), seguido por junio (19.430) y abril (19.298). Por el contrario, las menores producciones se han registrado en septiembre (17.176 toneladas), enero (17.767) y octubre (17.870).
La mayor parte de la leche entregada se dedica a la transformación en leche líquida, seguida muy de lejos de yogures, queso de vaca y nata de consumo directo.
Informe:
